การศึกษาใหม่พบว่าคนหนุ่มสาวชาวอังกฤษยินดีที่จะเปลี่ยนมารับประทานอาหารที่ยั่งยืนมากขึ้น แต่การขาดความเข้าใจเกี่ยวกับความหมายที่แท้จริงทำให้หลายคนไม่ทำเช่นนั้น หลายคนยังไม่แน่ใจว่าควรเปลี่ยนแปลงอะไรบ้าง อาหารที่ยั่งยืนถูกกำหนดโดย UN ว่าเป็น "อาหารที่มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมต่ำ การอดนอน  ซึ่งนำไปสู่ความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการ และเพื่อสุขภาพที่ดีของคนรุ่นปัจจุบันและอนาคต"