เมแทบอลิซึม (อ่านว่า เม-แท็บ-เอ่อ-ลิซ-อัม) คือปฏิกิริยาเคมีในเซลล์ของร่างกายที่เปลี่ยนอาหารเป็นพลังงาน ร่างกายของเราต้องการพลังงานนี้เพื่อทำทุกอย่างตั้งแต่การเคลื่อนไหวไปจนถึงการคิดไปจนถึงการเติบโต โปรตีนเฉพาะในร่างกายจะควบคุมปฏิกิริยาเคมีของเมแทบอลิซึม เมตาบอลิซึม ปฏิกิริยาเมแทบอลิซึมนับพันเกิดขึ้นพร้อมกัน ซึ่งทั้งหมดควบคุมโดยร่างกาย เพื่อให้เซลล์ของเราแข็งแรงและทำงานได้