ประวัติและความเป็นมาของหอมแดง หอมแดงได้รับการปลูกฝังมาเป็นเวลาหลายพันปีและมีบทบาทสำคัญในประเพณีการทำอาหารและยาของหลายวัฒนธรรม พวกเขาได้รับการยกย่องอย่างสูงจากชาวอียิปต์โบราณและชาวกรีกและโรมันใช้เป็นสกุลเงิน วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บหอมแดงคืออะไร? เพื่อรักษาความสดและคุณภาพของหอมแดง ให้เก็บไว้ในที่เย็น มืด และมีอากาศถ่ายเทสะดวก เช่น ตู้กับข้าวหรือตู้  ประโยชน์ของหอมแดง   เก็บไว้ในถุงตาข่ายหรือถุงกระดาษที่มีรูให้อากาศถ่ายเท และหลีกเลี่ยงการเก็บไว้ในถุงพลาสติกเพราะอาจทำให้เกิดความชื้นสะสมและเน่าเสียได้หอมแดงประเภทต่าง ๆ มีอะไรบ้าง? หอมแดงมีหลายชนิด เช่น French Grey, Dutch Yellow และ Asian Red ซึ่งแต่ละชนิดมีรสชาติและรูปลักษณ์ที่แตกต่างกัน ชนิดที่พบบ่อยที่สุดในร้านขายของชำคือหอมแดง French Grey ซึ่งมีรสอ่อนกว่าและเป็นที่ชื่นชอบของเชฟหลายคน